Quantification of Polyphenols in Moringa oleifera and Ruta graveolens with Different Solvents
DOI:
https://doi.org/10.67321/8vzd3x17Keywords:
Polyphenols, Moringa oleifera, Ruta graveolens, Extraction solvents, Folin-Ciocalteu, Antioxidant capacityAbstract
The study was conducted to evaluate the total phenolic compound content in Moringa oleifera and Ruta graveolens, as well as the effect of different extraction solvents on their yield. The work responded to the need to explore plant sources of bioactive metabolites with antioxidant potential and applications in health and food. Leaves of both species were collected in the Puyo canton, Pastaza, Ecuador, and extracts were prepared using distilled water, 80% ethanol, and 80% methanol. Analyses were performed using the Folin-Ciocalteu method, applying a 1:50 prior dilution and spectrophotometric readings at 765 nm. Results showed that Moringa oleifera had a higher polyphenol content, reaching up to 587.73 mg GAE/g DM in methanol, while Ruta graveolens recorded more stable values, with a maximum of 415.08 mg GAE/g DM. It was concluded that the choice of solvent significantly influenced polyphenol extraction, confirming the potential of these species as natural sources of functional compounds.
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